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14/07/2010

Le Belge ingère une quantité moindre de dioxines

La quantité moyenne de dioxines ingérée via des aliments en Belgique a fortement diminué ces dernières années et est désormais largement inférieure aux normes de sécurité en matière de santé. C'est ce qui ressort d'une étude dont les résultats ont été rendus publics mercredi par le SPF Santé publique. L'étude se base sur les données de l'Enquête nationale de consommation alimentaire effectuée en 2004 ainsi que sur les mesures de 38 échantillons représentatifs provenant de 486 denrées alimentaires en 2008. En couplant ces deux données, on arrive à une estimation de la quantité de dioxines ingérée quotidiennement par la population belge au travers de la nourriture.

En 2008, l'ingestion journalière moyenne de dioxines est estimée à 0,72 picogrammes en quantité d'équivalents toxiques (TEQ) par kilo de masse corporelle. C'est largement inférieur à la limite admissible qui est de 2 picogrammes TEQ par jour.

Parmi les différents aliments consommés, la matière grasse laitière représente près de 50% des quantités totales de dioxines ingérées, la viande 22% et le poisson 18%. Les teneurs en dioxine du lait et de la viande ont toutefois baissé ces dernières années.

L'étude explique ces "bons" résultats par les mesures de réduction qui ont été prises, dont la normalisation et le contrôle des dioxines dans la nourriture pour animaux et les denrées alimentaires.

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