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07/03/2012

Santé : Changer d'alimentation !

"Nos systèmes alimentaires rendent les gens malades, " a mis en garde mardi Olivier De Schutter, le Rapporteur spécial de l’ONU sur le droit à l’alimentation. « Un septième de la population mondiale est sous-alimenté...e, et bien plus encore souffrent de la ‘faim cachée’ provoquée par une carence en micronutriments, tandis que 1,3 milliards de personnes sont en surpoids ou obèses. »(Source: ligue cardio belge)belge, alimentation
 
M. De Schutter a identifié cinq actions prioritaires pour mettre la nutrition au centre des systèmes alimentaires du monde développé et en développement :
- taxer les produits préjudiciables à la santé;
- réglementer les aliments riches en graisses saturées, en sel et en sucre;
- mettre un frein à la publicité pour la malbouffe;
- réviser les subventions agricoles peu judicieuses qui rendent certains ingrédients moins chers que d’autres; et
- soutenir la production alimentaire locale pour que les consommateurs aient accès à des aliments sains, frais et nutritifs. (Source: ligue cardio belge)

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